Straight from the Earth

Straight-from-the-Earth-Goodman-Myra-Goodman-Marea.18748Autorinnen: Myra Goodman und Marea Goodman

Wie verführerisch eine Küche ohne Fleisch sein kann, glaubt man erst, wenn man in dieses Kochbuch hineingeblickt hat und besser noch, die Rezepte nachgekocht hat. Myra Goodman und ihre Tochter Marea präsentieren auf sehr charmante Art ihre Kochkunst. Das Kochverhalten der beiden Frauen aus zwei unterschiedlichen Generationen gibt dem ganzen seinen Reiz.

 

ISBN: 9783944125688
Verlag: Narayana
Inhalt:
100 verführerische rein pflanzliche Rezepte, die auch Nicht-Veganer verzaubern werden. Myra Goodman und ihre Tochter Marea sind ausgezeichnete Köchinnen und Teil der Gründerfamilie der Earthbound Farm, die sich von einem Feld mit ein paar Himbeerreihen zu einem der größten Bio-Erzeuger Nordamerikas entwickelt hat.

Für ihre Kreationen verwenden sie nur die frischesten Bio-Zutaten und überraschen mit faszinierenden Geschmackskombinationen. Neben Informationen über den biologischen Landbau und Zutaten wie Nüsse und Samen, Soja und Kokosnüsse berichten die Autorinnen auch über ihre Gründe dafür, sich vegan zu ernähren.

Myras und Mareas unwiderstehlich leckere Rezeptsammlung enthält Gerichte für Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Desserts – mit Delikatessen wie Quinoa-Bananen-Kuchen aus der Pfanne, gegrillte Feigensandwiches mit geröstetem Pistazienpesto, Balsamico-karamellisierte Zwiebeln, Mareas »Exzentrischer Caesar Salad mit Cashewkernen und Curry-Dressing« und super schokoladige Chocolate Brownies.

Die Rezepte verwenden spielerische Gewürzkombinationen und sind von kulinarischen Traditionen aus der ganzen Welt inspiriert. Myras und Mareas erklärtes Ziel ist es, alle leidenschaftlichen Genießer an ihrer Freude und Begeisterung teilhaben und jeden einzelnen Bissen zu einem Fest werden zu lassen.

 

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