Backen macht glücklich

Zart schmelzende Schokoladen und Vanillecreme zwischen luftig-lockeren Kuchenschichten…  mmmhh. Dieses  Buch ist Verführung pur. Die Bilder – ein Traum. Die Rezepte: Ricottakuchen mit Orangenbüten, Schokolalden-Himbeer-Cookies, Feigen-Brownies mit Toffee-Frosting… zum Dahinschmelzen. Jetzt hoffe ich mal, dass mir die Rezepte gelingen. Aber sie sind wirklich schön übersichtlich, mit tollen Tipps auf zu jedem Rezept. Ich heiz´schon mal…

Laura Santtini: UNAMI

Unami – das hört sich erst einmal fremd, exotisch an. Eine Geschmacksrichtung, die 1908 von einem japanischen Wissenschaftlicher entdeckt wurde. Man kann dem Kind viele Namen geben: „Sexy Aroma“, „Herzhafte Köstlichkeit“ (die eigentliche Übersetzung) oder herzhaft-pikant, wie ich es nennen würde. Auf jeden Fall sind alle Gerichte unglaublich lecker. Und das ist es ja, worauf…

Paderborner Land – Eine kulinarische Reise für Gaumen & Geist

Moderne Gerichte, wie Empanadas, werden in diesem Kochbuch ebenso vorgestellt wie traditionelle Potthucke.  Und das alles von den Paderborner Landfrauen. Und dazu viele Informationen und reichlich Fotos aus dem Paderborner Land. So einfach kann man jetzt nicht mehr Kochbuch dazu sagen, sondern es ist viel mehr. Auf jeden Fall ein „Must-have“ für alle, die den Landstrich…

Spreewald – Das Kochbuch

Autoren: Peter Becker / Peter Franke   Eines vorweg: Die Fotos in diesem Spreewald-Kochwald sind einfach ganz zauberhaft! Traumhafte Landschaftsbilder, wunderschöne Porträts der Landbewohner, Bilder von arbeitenden und feiernden Spreewäldern. Ich habe so viel Lust bekommen auch einmal in den Spreewald zu fahren… Aber nun zu den Rezepten. Allesamt sind sie sehr gut nachkochbar, bodenständig…

Michael Harner: Die Wirklichkeit des Schamanen

  Endlich haben die Menschen erkannt, dass Schamanismus mehr ist als irgendwelcher Hokuspokus. Zum Glück. Die Reise auf dem Weg der Schamanen kann so bereichernd sein, wie es sich die meisten Menschen heutzutage kaum vorstellen können. Michael Harner ist ein wirklich guter Wegbereiter. Er weist gut in die Techniken des Schamanismus ein.  Ich möchte hier…