Anthony William: Medical Food

Bei der Auswahl unserer Nahrung sind wir bisher meist danach gegangen, was uns am besten schmeckt und bekommt. Später kam hinzu, wie viele Kalorien versteckt sind. Nahrung ist aber noch so viel mehr. Nahrungsmittel können Krankheiten vorbeugen und heilen, verändern uns Stimmung, lehren uns auch in spiritueller Hinsicht einiges. Auch auf Irrtümer wird in diesem…

Echt italienisch! SIZILIANISCHE KÜCHE

Genau so interessant, wie die vielen tollen, traditionellen Rezepte sind ach die Fotos in diesem Kochbuch: Zugpferde, die vor einem Kiosk in der Stadt stehen, ein rauchender Metzger im Schlachthof, rollender Käse auf der Straße. Bilder, die man hierzulande wohl kaum vor die Linse bekommen könnte. Diese Bilder spiegeln das Leben der einfachen, der normalen…

Echt italienisch! TOSKANISCHE KÜCHE

Toskana – das Traumland fast aller Deutschland. Traumhaft auch, was es dort an Leckereien gibt. Dieses Buch ist nicht einfach nur ein Kochbuch, es ist gleichzeitig ein Reisebuch, ein Porträtbuch dieser Region. Kunst, Geschichte, Wein, gutes Essen – alles kommt  zum Tragen. Ein Kochbuch, das Lust auf den nächsten Urlaub macht. Neue und traditionelle Küche…

Kochen mit den Mararadschas

Ich habe selten ein edler gebundenes Buch gefunden: Lila Samt, Silberschnitt – ein kostbares Buch. Ein kostbares Buch mit köstlichen Rezepten. Aber ganz anders, als man sich das vielleicht vorstellt, sind die Rezept genial und gleichzeitig normal. Also alles leicht nachzumachen. Dazu die vielen Geschichten rund um die Fürstenhöfe. Alles ist so schön beschrieben und…

Freche Freunde – Familien-Kochbuch

Spaghetti mit Tomatensoße, Fischstäbchen – das sind die typischen Kindergerichte. Aber es geht auch anders. Mit ein bisschen Phantasie kann man auch die Kleinen dazu bringen, Gemüse zu essen. Vielleicht sollte man dabei nicht jeden Spruch wörtlich nehmen. Zum Beispiel: „Was ist grün und fliegt durch die Küche“ – Eine Horde Erbsen.“ Obwohl in diesem…

LAGOM – das Kochbuch

Die Dänen haben ihr „HYGGE“, die Schweden das „LAGOM“. Und es beschreibt eben dieses Lebensgefühl, das so typisch ist für diese Völker. Gefragt nach dem Unterschied würde ich sagen, dass „LAGOM“ vielleicht noch eine Spur leichter ist. Das Schwedische hat für mich etwas sehr Bodenständiges, Leichtes, das aber nie billig rüberkommt. Das ist nicht nur…

Molly Yeh: Molly´s Kitchen

Ein Kochbuch wie ein Lesebuch. Ein Kochbuch, das ungewöhnlich ist – zumindest für uns Europäer, frisch und modern. So gibt es  z. B. „Frittierte Essiggurken mit Käse“, „Chatschapuri mit Grünkohl“ oder „Milch aus schwarzem Sesam“. Alles lauter Überraschungen für unseren Gaumen. Molly erzählt auch viel von ihrem Alltag auf der Farm, einem Leben zwischen Bloggen…

Éva Harlé: Überraschungskuchen

Ja, wer da nicht überrascht ist, wenn beim Aufschneiden des Kuchens lauter Smarties herauskullern, ein buntes Schachbrettmuster oder Herz erscheint oder der Schokoladenkuchen einen flüssigen Himbeerkern hat. Lauter Rezepte mit Mmmh-Effekt. Schon beim Anblick der Fotos läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Wer da nicht Lust bekommt, die tollen Rezepte nachzubacken… Oder das Buch…

Stefanie Hickmann: Die Geheimnisse der Spitzenküche

Aufgedeckt – wie passend diese Überschrift. Es ist toll, was Stefanie Hiekmann den Spitzenköchen alles entlocken konnte. Während der Lektüre habe ich ständig zu meinem Mann gesagt: „Siehst du. So soll man das richtig machen“. In der Praxis haben wir uns so oft an bestimmte – falsche – Arbeitsabläufe gewöhnt. Auch wenn man gern und…

Rosenmehl Weihnachtsbäckerei: Die Schätze aus Omas Backbuch

Diese Buchaufmachung ist genau die Richtige, die man in der Weihnachtszeit braucht: verspielt, nostalgisch, schön. Homepage von RANDOMHOUSE Neben schönen, alten Erinnerungen sind aber auch moderne Fotos der Bäckerei platziert. Und es sind ganz viele Rezepte zu finden, die man in vielen neumodischen Backbüchern nicht mehr findet. Insgesamt ist es schwer, schon beim Lesen dieses…

Tanja Dusy: Asia Noodle Bowls

Ein sehr schön gestaltetes Kochbuch für Asia-Fans. Das Buch hat ein angenehmes Format, zu jedem Rezept gibt es ein tolles Foto, die Beschreibungen sind übersichtlich und ohne jeden Schnickschnack   – das alles macht es aus, dass man ein paar Sitzungen beim Chinesen oder Thailänder ausfallen lässt, weil man einfach Lust bekommt, die leckeren Rezepte nachzukommen….

Courtney Roulston: Die besten Salate im Glas zum Mitnehmen

Das ist ja mal eine richtig schöne Ideen. Die besten seit den Henkelmännern, die unsere Großmütter ihren Männern gebracht haben. Wer so ein Glas in der Mittagspause öffnet, wird höchstwahrscheinlich neidische Blicke ernten. Muss aber nicht sein, denn jeder kann sich ein solches Gericht auch leicht selbst zubereiten. Und die Gerichte haben auch nicht mehr…