Sonja Buchhop: Kulinarische WeihnachtsReise

Es ist doch jedes Jahr das Gleiche – meistens für uns Frauen. Die Feiertage nahen und wir müssen uns überlegen, mit welchen Gerichten wir unsere Lieben verwöhnen wollen. Wir wollen ja schließlich nicht so phantasielos sein und jedes Jahr das Gleiche auf den Tisch bringen. Ja, da kommt dieses Buch von Sonja Buchhop gerade recht….

Ben Kindler kocht badisch

Eigentlich hatte ich gedacht, ein badisches Kochbuch ist s e h r traditionell, sehr bodenständig. Das ist es – auch. Ben Kindler hat es aber geschafft, allen Gerichten seinen ganz persönlichen Stil zu geben. Und der hat es in sich. Man merkt ganz deutlich, dass er auf kulinarischer Wanderschaft war. Rustikales wird verfeinert. Und diese…

Andreas Hoppe: Das Sizilien-Kochbuch

Ein poetisches Kochbuch. Eines, das mit viel Leidenschaft und Liebe zu der Insel und ihren Bewohnern geschrieben wurde. Und dazu noch diese tollen Rezepte… und die tollen Fotos. Ein Buch, das eine Geschichte erzählt. Die Geschichte einer Sehnsucht. Ich bin begeistert!   ISBN 978-3-517-09609-4 Südwest-Verlag Mehr Infos und einen Blick ins Buch finden Sie auf…

Bibi Wintersdorf: Kachen

Tolle, großformatige Bilder, übersichtliche Aufteilung (Zutaten, Zubereitung) zweisprachig – ein schönes Länderkochbuch. Die Rezepte sind sehr gut gewählt und man bekommt gleich Lust, sie nachzukochen. Die Rezeptnamen sind luxemburgisch geschrieben, was im ersten Moment leicht verwirren kann,  wenn man die Namen aber laut ausspricht, versteht man sie.   ISBN 978-2-87953-080-2 Mehr Infos zum Buch gibt…

Anne´s Kitchen: Home Sweet Home- Mein Luxemburg

Jung und frisch ist dieser Band der Luxemburgerin Anne. Es macht manchmal schon Spaß, die Namen der Gerichte auszusprechen. Die deutschsprechenden Luxemburger haben ja ihren eigenen Dialekt. Das Kochbuch ist sehr vielseitig gestaltet. Traditionelle Speisen sind manchmal etwas abgewandelt und der modernen Küche angepasst. Und es macht Spaß, gemeinsam mit Anne „ihr“ Luxemburg zu entdecken….

Ino Kuvačić: Die echte kroatische Küche

In diesem Kochbuch ist die Stimmung Kroatiens eingefangen. Das zeigt sich nicht nur bei den tollen Rezepten, sondern auch bei den Bildern: Junge Männer, die vom einem Sprungbrett in das glasklare Wasser der Adria springen, Hinterhöfe, Märkte, kleine Gassen und immer wieder das Meer. Und das spiegelt sich auch bei den Rezepten wider. Fisch und…

El Celler de Can Roca

Die spanische Küche hat mehr zu bieten als Paella und Tapas. Viel mehr sogar. „Unsere Gäste schenken uns ihre Zeit, um sich zu öffnen und sich mit geschärften Sinnen verführen zu lassen.“ – eine solche Aussage kann ja (fast) nur von einem Spanier kommen. Das hinter dieser leidenschaftlichen Aussage jahrzehntelange Erfahrung, ein hohes Maß an Kreativität…

Comfort Food

„Gute-Laune-Küche aus New York“ – der Untertitel verspricht nicht zuviel. Egal, ob es darum geht, Mayonnaise selbst herzustellen oder Eisbein und Wirsing zu kochen – für keines dieser Rezepte müssen Sie extra einen Gourmetladen aufsuchen. Trotzdem sind alle Gerichte für echte „Fein-Schmecker“ gemacht. Dieses Kochbuch ist gefüllt mit Rezepten aus dem New York der „normalen“ Leute….

Stefan Wiertz: Orientalische Küche

Dieses Kochbuch hat alles, was ein gutes Kochbuch benötigt. Es ist übersichtlich, unverschnörkelt, mit vielen appetitanregenden Abbildungen. Zwar meint man den Duft von 1000 und einer Nacht zu riechen , trotzdem sind es  Gerichte für die moderne Hausfrau, ohne übergroßen Zeitaufwand. Also für die Scheherazades von heute. Die Zeit, die man früher in der Küche verbracht hat, kann man…

Les Huynh: Schnelle asisatische Küche

Bei asiatischen Rezepte nutzen wir oft die Schnellimbisse. Dabei ist es gar nicht so schwer, die Speisen zuhause selbst zuzubereien. Um um einiges gesünder. Und nicht zuletzt weiß man bei Hausgemachten auch, was drin ist. Die Asiaten lieben Suppen. In unzähligen Variationen. Und Nudeln: Glasnudeln, Eiernudeln, Reisnudeln, Buchweizennudeln, Weizennudeln. Wenn Sie jetzt noch Sojasauce, Ingwer,…

Katie Parla: Rom – das Kochbuch

Wenn Sie Glück haben, verrät Ihnen eine italienische Mama ihre Rezepte. Wenn nicht: Kaufen Sie dieses Buch! Es versetzt einen schon gleich nach den ersten Seiten in das römische Leben. Gespickt mit vielen Fotos, tollen Rezepten und vielen Informationen über Rom und die Römer, ist es ein MUSS für jeden ROM-Liebhaber!   Erschienen ist das…

Französisch kochen mit Aurélie

Autorin: Aurélie Bastian Schon lange wollte ich wissen, wie die Franzosen ihr Baguette selber herstellen. In diesem Buch habe ich es gefunden. Das noch viele andere Rezepte aus der „normalen“ französischen Küche. Alle sind wirklich gut beschrieben. Egal, ob es um die Bouillabaisse,  Ratatouille oder die Terrine de poissons geht. Sie haben allerdings – und ds…